Jefe/a de Partida - Hotel 4* VALLADOLID

Vincci Hoteles - Valladolid - Descripción del empleo En Vincci Hoteles, cadena hotelera internacional con hoteles de 4* y 5*, seleccionamos a un/a JEFE/A DE PARTIDA para nuestro hotel Vincci Frontaura 4*, ubicado en Valladolid. Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán: · Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. · Elaborar informes sobre la gestión de recursos y procesos de su partida y/o servicio. · Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y supervisarlo. · Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina. · Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. · Preparar y producir platos, postres y salsas de tipo gourmet. · Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. · Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. · Colaborar en la planificación de menús y cartas. · Colaborar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compr...

Ver oferta de empleo ▶